OVERVIEW 

Ayam Bakar Pondok As-Salam merupakan restoran ”semi fast food” yang menyajikan berbagai masakan tradisional Indonesia dengan menu andalannya Ayam Bakar, Bebek Bakar dan Sop Iga Sapi yang di olah secara khas dari berbagai rempah- rempah asli dari Indonesia sehingga tercipta Ayam Bakar dan Bebek Bakar yang meresap sampai ketulang, begitu pula dengan menu lainnya diolah dari bahan baku lokal menjadi produk yang lezat, sehat, nikmat, dan bergizi bagi konsumen. 

Setelah beroperasi lebih dari 2 tahun (sejak tahun 2006), Standard Operation Procedure mulai dibukukan dan terus disempurnakan, sehingga menghasilkan sistem yang baku yang memandu franchisee untuk menjadi business owner yang berhasil.

MENGAPA AYAM BAKAR PONDOK AS-SALAM

1. Hasil survey kami menunjukan bahwa jumlah pelanggan Ayam Bakar untuk wilayah, Bogor, Tangerang, Cikarang, Jakarta, dan Bandung sudah mencapai lebih dari 7,6 juta orang dan masih bertambah.
2. Menu yang ditawarkan disukai oleh anak- anak, dewasa, sampai orang tua.
3. Disediakan bumbu siap olah yang sudah standard untuk semua outlet.
4. Bahan baku, peralatan restoran, dan peralatan dapur merupakan produk- produk kerajinan lokal.
5. Cita rasa masakan terjaga, didukung dengan pengembangan produk baru, evaluasi menu dan supervisi dalam cara pemasakan, pelayanan dan tampilan produk yang disajikan.
6. Sehat dan Higienis, terdiri dari nasi, kombinasi lauk yang kaya nutrisi, rendah lemak dan kolesterol dengan sayuran segar kaya serat.
7. Lengkap, tersedia aneka pilihan menu dan rasa.
8. Biaya franchise (lisensi) dan royalti fee relatif lebih murah dibandingkan dengan franchise sejenis. Franchise fee hanya 5% setelah bulan ke tiga.
9. Biaya operasional yang rendah sehingga dapat memberikan keuntungan yang lebih besar.
10. Omzet cenderung meningkat dari hari ke hari setelah restoran mulai di operasikan.
11. Proyeksi BEP cepat kurang dari 2 tahun.

BENTUK FRANCHISE

1. CV. Duta Mandiri sebagai pemegang hak paten Ayam Bakar Pondok As-Salam memberikan lisensi kepada Franchisee dengan biaya lisensi Rp. 15.000.000,- untuk penggunaan merek dagang selama 3 tahun, ditambah dengan omset fee (royalti fee) sebesar 5% setiap bulan dari omset restoran. Atau
2. Franchisee fee sebesar Rp. 80.000.000,- untuk penggunaan merek dagang Ayam Bakar Pondok As-Salam pada restoran franchisee selama 5 tahun, tanpa perlu menyetorkan omset fee.
3. Bumbu yang digunakan merupakan bumbu standar Pondok As-salam yang terbuat dari rempah alami dengan proses yang higienis.
4. Seluruh kegiatan yang berlangsung di Ayam bakar Pondok As-Salam diatur dengan prosedur operasi baku (SOP) yang telah ditetapkan oleh kantor pusat dan wajib diikuti oleh seluruh franchisee.
5. Calon karyawan restoran harus mengikuti training sesingkat-singkatnya selama 2 minggu sebelum bekerja aktif di restoran.
6. CV duta Mandiri memberikan dukungan marketing berupa desain famplet, brosur, spanduk dan standing board. Promosi secara keseluruhan Ayam Bakar Pondok As-Salam disampaikan melalui millist, e-mail broadcaster, sms blaster.

SUPPORTING FRANCHISOR ( PUSAT )

1. Menyediakan training karyawan
2. Menjamin bahwa karyawan diatas siap kerja dan memenuhi standar keahlian Ayam Bakar Pondok As-Salam
3. Menyediakan perlengkapan yang butuhkan dalam bisnis Ayam Bakar Pondok As-Salam
4. Menyediakan stock bahan baku utama
5. Melaksanakan training secara berkala, baik di training center maupun di cabang
6. Melakukan audit control seluruh cabang
7. Melakukan perubahan harga jual ke konsumen
8. Melakukan kegiatan promosi nasional

PERANAN FRANCHISEE ( PENERIMA )

  → Mengajukan usulan lokasi

  → Melakukan pengawasan secara menyeluruh atas peralatan, disiplin karyawan dan kebersihan tempat

  → Melakukan pembelian bahan baku sesuai standar Ayam bakar Pondok As-Salam

  → Bertanggung jawab atas penjualan

  → Secara terus-menerus memberikan support kepada karyawan dalam tugas sehari-hari

  → Bertanggung jawab atas biaya sewa tempat / lokasi

  → Melakukan promosi +/- 1 km dari outlet

INVESTASI

Kebutuhan investasi secara umum dibedakan sebagai berikut :

Restoran dengan luas 150m² :

Restoran dengan luas 60 m² :

Foodcourt :

Kebutuhan investasi tersebut belum termasuk renovasi gedung (bila diperlukan) atau sewa bangunan.

TAHAPAN MENJADI FRANCHISEE

1. Presentasi Bisnis
2. Pembayaran sebesar 70% dari total nilai investasi
3. Asistensi Survey Lokasi
4. Tanya-Jawab seputar teknis operasional
5. Penandatanganan Franchise Agreement
6. Grand Opening dan Pelunasan investasi